Rezept Apfelkuchen kalorienarm wenig Kalorien

Ein Apfelkuchen ist zweifelsfrei eine Leckerei, auf die viele Menschen einfach nicht verzichten wollen. Leider weist Apfelkuchen je nach Zubereitungsart vergleichsweise viele Kalorien auf, denn für den Teig wird oft viel Butter verwendet, auch der Streusel-Apfelkuchen oder der Apfelkuchen mit Schmand sind nicht in jedem Fall kalorienarm.

Ein kalorienarmer Apfelkuchen ist aber dennoch möglich und schmeckt nicht weniger lecker wie ein klassischer Apfelkuchen. Er wird lediglich mit weniger Butter und damit weniger Fett zubereitet, die frischen Äpfel jedoch geben ihm das besondere Aroma, das bei keinem Apfelkuchen fehlen darf. Damit ist der kalorienarme Apfelkuchen durchaus eine Alternative, die sicher auf von Ihren Gästen und den Kindern gemocht wird.

Rezept für kalorienarmen Apfelkuchen

Für einen kalorienarmen Apfelkuchen benötigen Sie für eine Springform:

- 4 Eier
- 4 EL Wasser
- 200 g Zucker
- 1 Prise Backpulver
- 200 g Mehl
- 500 ml Wasser oder Apfelsaft (ohne Zucker)
- 2 Päckchen Puddingpulver Vanille
- 4 Äpfel
- 3 EL Zitronensaft

Zubereitung vom Apfelkuchen kalorienarm Rezept

Für den Teig rühren Sie zuerst die Eier mit dem Wasser und dem Zucker schaumig. Anschließend rühren Sie sowohl das Mehl wie auch das Backpulver unter und rühren alles zu einem glatten Teig. Damit sich Mehl und Backpulver gut vermischen, sollten Sie diese beiden Zutaten vor dem Unterrühren miteinander vermischen und schließlich unter die Eier-Wasser-Zucker-Mischung geben. Diesen Teig geben Sie nun in eine gefettete Springform und lassen ihn bei ca. 190 Grad rund 20 Minuten backen.

In dieser Zeit lassen Sie den Apfelsaft (oder das Wasser mit etwas Zucker oder Süßstoff) aufkochen, geben den Zitronensaft hinzu und rühren schließlich die geraspelten Apfelstücke ein. Lassen Sie das Ganze gut eine Minute kochen. Das Puddingpulver lösen Sie nun auf und dicken hiermit die Apfel-Saft-Masse etwas ein. Nach dem Auskühlen können Sie diese Masse direkt auf dem Boden verteilen.

Der Kuchen sollte gut gekühlt serviert werden und schmeckt herrlich erfrischend. Auf Wunsch können Sie den kalorienarmen Apfelkuchen mit etwas kalorienreduzierter Sahne oder einfach pur servieren.

Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten
Backzeit: ca. 20 Minuten
Schwierigkeitsgrad: einfach
Kalorien: ca. 190 kcal pro Stück

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