Rezept Apfelkuchen aus Schweden

Der schwedische Apfelkuchen ist eine leckere Variante vom Apfelkuchen, die sich allgemein großer Beliebtheit erfreut und zu fast allen Anlässen passt. Der Apfelkuchen aus Schweden wird mit einem einfachen Rührteig zubereitet, der dann mit Äpfeln belegt wird. Streusel und Mandeln, die oben auf die Äpfel gegeben werden, machen den schwedischen Apfelkuchen besonders lecker. Zudem kann dieser sowohl warm wie auch kalt genossen werden und schmeckt mit etwas Schlagsahne noch mal so gut.

Rezept für Apfelkuchen aus Schweden

Für den schwedischen Apfelkuchen benötigen Sie für eine Springform:
- 4 Eier
- 350g Zucker
- 120g Butter
- 125 ml Milch
- 300g Mehl
- 3 TL Backpulver
- 3 mürbe Äpfel
- 2 EL Zucker
- 1 TL Zimt
- 75g gehackte Mandeln

Zubereitung vom schwedischen Apfelkuchen Rezept

Für den schwedischen Apfelkuchen wird zuerst der Rührteig bereitet. Der Apfelkuchen mit Rührteig ist besonders einfach zubereitet und daher für alle Hobbybäcker geradezu ideal. Für den Rührteig rühren Sie zuerst die Eier mit dem Zucker schaumig. Nutzen Sie hierzu den Handrührer oder ein Rührgerät, um eine glatte Masse zu erreichen. Die Butter und die Milch müssen jetzt erhitzt und können dann zu der Masse zugegeben werden. Das Mehl und das Backpulver sollte gemischt und dann nach und nach zur Eier-Zucker-Milch-Masse gegeben werden.

Die Äpfel für den schwedischen Apfelkuchen werden jetzt geschält und grob geraspelt. Die Raspel-Äpfel können Sie jetzt direkt unter den Teig heben. Nach diesen wenigen Arbeitsschritten ist Ihr schwedischer Apfelkuchen nun schon fast fertig. Nun fehlen nur noch die Mandeln, die zusammen mit dem Zucker und dem Zimt auf den Teig gestreut werden. Geben Sie ihn jetzt in den Backofen und lassen Sie ihn bei 180 Grad etwa 20 Minuten backen.

Je nach Wunsch können Sie den schwedischen Apfelkuchen gut gekühlt oder aber noch leicht warm genießen. Ein Kleks Schlagsahne passt in jedem Fall hervorragend dazu.

Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
Backzeit: etwa 20 Minuten
Schwierigkeitsgrad: sehr einfach
Kalorien: ca. 270 kcal pro Stück

schwedischer Apfelkuchen
Hoch