Rezept Apfelkuchen aus Russland | russisch | Mandel Kakao

Samstag, den 19. April 2014 um 22.37 Uhr

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Russischer Apfelkuchen

In Russland wird Apfelkuchen ebenso gern gegessen wie in Deutschland. Auch hier hat der Apfelkuchen bereits viele Jahre Tradition, so dass sich im Laufe der Zeit verschiedene Rezepte für den russischen Apfelkuchen entwickelt haben. Besonders gern wird der russische Apfelkuchen mit Kakao oder Schokoladenstücken zubereitet und hat damit große Ähnlichkeit mit dem Schokoladen Apfelkuchen aus Deutschland. Verfeinert mit etwas Rum wird aus dem russischen Apfelkuchen eine besondere Leckerei, die nicht nur in Russland beliebt ist.

Rezept für Apfelkuchen aus Russland

Für den russischen Apfelkuchen benötigen Sie für eine Springform:
- 4 Äpfel
- 4 EL Rum
- 250g Butter
- 250g Zucker
- 250g Mehl
- 5 Eier
- 1 Päckchen Backpulver
- 2 EL Kakaopulver
- 1 TL Zimt
- Je 50g geriebene Mandeln und geraspelte Schokolade

Zubereitung vom russischen Apfelkuchen Rezept

Für den russischen Apfelkuchen bereiten Sie zuerst die Äpfel vor. Diese werden in Würfel geschnitten und in Rum eingelegt. Lassen Sie die Äpfel mindestens eine halbe Stunde marinieren, bis die Äpfel den Rum aufgenommen haben.

Anschließend wird der Teig für den Apfelkuchen aus Russland zubereitet. Es handelt sich hierbei um einen einfachen Rührteig, der schnell zubereitet ist. Vermischen Sie hierzu zuerst die Eier mit dem Zucker und der Butter und rühren Sie diese Zutaten schaumig. Anschließend wird das Mehl mit dem Backpulver vermengt und schrittweise zu der Eier-Butter-Zucker-Masse gegeben. Auch die restlichen Zutaten wie Kakaopulver und Zimt werden jetzt zugegeben. Zum Schluss kommen noch die Mandeln (siehe auch Mandel Apfelkuchen) und die Schoko-Stückchen zum Kuchen dazu.

Ist der Teig fertig, können Sie die Äpfel abschütten und diese ebenfalls zum Teig geben. Dieser wird in eine gefettete Springform gefüllt und bei 180 Grad im Backofen etwa 60 Minuten gebacken. Lassen Sie den russischen Apfelkuchen vor dem Servieren noch auskühlen.

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Backzeit: etwa 60 Minuten
Schwierigkeitsgrad: einfach
Kalorien: etwa 370 kcal pro Stück


Viel Spaß beim Backen und Guten Appetit!